清蒸大虾的做法

1.青虾买回来洗干净。

2.把虾的须子，爪子剪掉，用剪刀从虾的头部往尾部剪开，挑去虾线。

3.把剪干净的虾整齐的摆在盘中。

4.虾上放少许姜丝去腥。

5.蒸锅水开后放进去，大火蒸8分钟即可。

6.虾蒸好后捡去姜丝，倒掉虾水。

7.小碟子里倒入味极鲜酱油，用来蘸虾吃。

8.虾上放入葱丝即可食用，味道鲜美，原汁原味。