自制熟糯米粉
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作者：
食a色
在一些糕点中，经常会提到糕粉。其实糕粉就是熟糯米粉，制作也很简单。将糯米粉制熟的方法有很多种。用炒的，用烤的，还有微波炉叮熟的，都可以。不过，粉越多翻炒越累，而用微波炉和烤箱都不太适宜大量操作。所以，用蒸的方法，就便利多了。
用料
糯米粉
550克
蒸锅水
适量
自制熟糯米粉的做法步骤
步骤 1
糯米粉1包
步骤 2
装入大碗，晃平表面
步骤 3
用筷子戳几个洞
步骤 4
封好保鲜膜
步骤 5
放入蒸锅，大火蒸20-30分钟
步骤 6
出锅，晾凉
步骤 7
用筷子把粉挑散即可
自制熟糯米粉的小贴士
封保鲜膜主要是避免汽水滴落在糯米粉中，造成糯米粉凝结成块。
蒸制过程中宜用旺火。
蒸好的粉可以放在密封容器中，随时取用
菜谱创建时间：2017-02-08 07:50:18