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第二届老舍文学创新奖全国文学作品大赛
渐行渐远的垎岸农耕文化
——堆草垛
（散文）文 / 高德宏（江苏）您见过农村中的草垛堆得像房屋那么高大、那么整齐吗？它堆在露天，顶上没有任何防水措施，雨水为什么不会流进草垛中心？这中间有什么秘密？今天就让我来讲给您听听。当然现在的农村，随着改革开放的发展，一家一户的耕作，已没有大集体时代那么多秸秆，所以堆草垛这项技术较高的农耕文化就渐渐失传了。
堆草垛选址很重要，必须选在高岸、地势平坦的地方。几天前就必须派人把场地整好。特别是堆菜籽楷的场地更要精心细作，因为菜籽是细粮，洒在地缝中就无法取出来，即使扫起来与泥沙混在一起很难弄干净，放弃了可惜，造成不必要的损失。做场必须先把排水沟用锹挖出来，把挖出来的泥土放到场中间，这样就形成一块中间高、四周低的平面地形。要清除做场地面上的一切杂物，如杂草、瓦砾、螺蛳壳等，并用铁锹拍打平面，铲高填低，求得面上平整，使表面成为细微碎粒状；平面整好后，用水将面上浇透，必须让地表充分吸收水分。待表面干湿适中、土不粘脚的时候，撒上一层草木灰，然后用石滚子在上面来回碾压，要把表面包括四周排水沟压实压平整；待到堆草垛这天早晨，还要再次将面上清扫（这时候主要是清理蚯蚓屎），然后再撒上一层薄薄的草木灰，用扫帚将细缝抹平，这样就可以堆草垛了。
垎田地区当以菜楷和高粱楷为主。高粱楷因其粗壮、秸秆长，堆码方便，因经济效益比其它作物低，故而多年不见大面积种植。油菜籽以其经济效益高、劳动强度低、生长期长，而作为垎岸的主要农作物流传至今，在大集体时代是国家统购统销的农产品之一。大面积的油菜籽成熟之后，必须将其收割起来集中堆积，集中的目的：一是让出耕地抢种下熟庄稼，二是让其干燥自熟，便于脱粒。无论哪种秸秆堆码，都离不开“打脚子、堆码层次、填心、盖顶”等程序。
打脚子因为是紧贴地面，易受潮，因此要把那些少叶、褐楷放在最底层的用料上，打基础的秸秆必须根部朝外。第一层第一捆草放好后，必须拉一把压在第二捆草下面，起到互相牵连的作用；外围堆码好后必须将中心填实，要做到中间高于四周，这样才可以堆码上面一层。为什么要着重强调每一层都必须将中心填足，使草垛中间高、四周低？因为这样堆的草垛即使下雨淋在秸秆上，雨水会顺着秸秆向外流；如果填心不足，雨水会顺着秸秆流向草垛中心，造成中心受潮、腐烂，甚至发生自燃现象。通过层层堆码和填心后，当堆到一定高度时，负责堆垛的人就必须清点秸秆的数量，不能把盖顶的秸秆全堆在主体上。顶可以盖三层或四层，但盖顶的第一层必须像房屋一样有出边，出边约30—40公分；盖顶的秸秆最好用带青的为宜，带青的秸秆重，不至于被风吹跑。最后收顶只剩一人操作，需用木跳板顶在草垛当头，人站在木跳板顶头操作，直到把顶盖好为止。
草垛堆好后，必须把四周排水沟理通，不能有堵塞、淤积等现象，一旦有雨水，必须顺利流淌。堆草垛看似容易，但其技术含量堪比建房。我虽写这么多，可能还有许多细节写不出来，希望老农民兄弟见此小文后多提批评意见。
2025.9.7
【编后荐评】
高德宏此文以细腻笔触，将堆草垛这门渐失的农耕技艺娓娓道来。从选址整场的细致准备，到打脚子、填心、盖顶的严谨程序，再到防雨水、防自燃的技术诀窍，每处细节都透着老农耕人的智慧。文中既藏着对技艺精妙的赞叹，也含着对农耕文化失传的惋惜。没有华丽辞藻，却以写实风格为这项古老技艺留存了珍贵记录，让读者得以窥见垎岸农耕文化的鲜活片段，更唤起对传统农事智慧的珍视与关注。
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本期作者风采作者简介：高德宏，1955年生，海陵区作协会员，曾任村电工、团支书、党支部书记，2016年开始习作，散文偶见《泰州晚报》等报刊。总编：清涟一荷
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