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Aussie牛羊肉
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一只呆叶子
说起高品质牛肉，怎么能不提到澳洲安格斯谷饲牛肉，澳洲官方认证的安格斯谷饲牛肉，谷饲喂养的牛肉营养更均衡，西冷属于牛上腰部的脊肉，肉香浓郁，肉质细嫩。我们今天就用澳洲安格斯谷饲牛西冷做一道创意美食— 孜然土豆西冷牛肉块，颇有些中西结合的意思，卖相和口感也是很棒的呢！
用料
澳洲安格斯谷饲牛西冷
1块
土豆
2个
小葱
1把
黑胡椒粉
1茶匙
食盐
2克
橄榄油
5克
孜然粉
2勺
白芝麻
1把
澳洲牛肉 | 孜然土豆西冷牛肉块的做法
主要食材集合
我们用到的澳洲安格斯谷饲牛西冷，纯牛肉零添加，肉质鲜嫩，看这漂亮的纹路！把解冻好的澳洲西冷牛排放在厨房纸上，吸去血水，
切成牛肉块，加入黑胡椒，食盐，橄榄油，拌匀腌制
土豆去皮，切成小块
小葱切成葱末，
热锅凉油，倒入牛肉块，开中火翻炒一分钟
高品质的澳洲牛肉产生的美拉德反应，只需要简单烹制就已经很香了
锅中另起油，倒入土豆块，煎炒至土豆块金黄
放入煎好的澳洲牛肉块，小葱末，加入食盐，孜然粉调味，翻炒均匀撒上一把白芝麻即可出锅
香喷喷的澳洲牛肉，肉质鲜嫩，孜然土豆又有夜市街的感觉，这道菜好美味啊！
小贴士
提前5小时把澳洲安格斯谷饲牛西冷从冷冻放入冷藏解冻，烹制时用厨房纸擦拭牛排代替用水冲，可以更好的保留原汁原味。澳洲安格斯谷饲牛西冷食材新鲜品质高端，只需煎炒一分钟就好，保留其鲜嫩口感。